福建省的法国短期留学费用因人而异，主要取决于课程、住宿条件、生活费用等多个因素。但是一般来说，法国短期留学费用较为昂贵，需要家庭提前做好充分的经济准备。
1. 申请费用
申请费用是这个过程中的第一阶段，包含以下费用：
(1) 申请费用：通常需要50-100欧元，这个费用可能会在录取后退还。
(2) 语言考试费用：如果你没有考过法语或英语的达到入学水平的考试，你需要付费进行考试。通过的话需要付费，费用根据不同的语言考试而定，大约在100至200欧元之间。
(3) 教育证明费用：这个费用主要是向学校、大学、中学等机构申请提供开具给你用来证明公文。费用一般为25-50欧元。
2. 学费
法国短期留学的学费相对比较昂贵，一般来说需要3至5万欧元，具体费用根据学校、课程、专业等因素而定。
3. 住宿费用
学生的住宿费用因地区、住宿条件而异。法国的房租很高，如巴黎等大城市的房租可能在1000-1500欧元左右。而且，如果要在外面租房子，还需要缴纳装修、电、水、煤气等基本设施的费用。
4. 生活费用
除了学费和住宿费之外，还有一些生活费用需要学生注意。法国生活费用很高，包括食品、交通、文娱、旅游等方面。大概每人每月需要花费500-1000欧元，但如果你在巴黎等大城市生活，预计需要平均每月花费800-1500欧元。
综上所述，法国短期留学费用高昂，而且在申请、学费、住宿和生活费用上都需要家庭做好充分的经济准备。学生需要在出国前调查了解好这些费用，并且合理使用自己的经济资源。
