在英国，开餐馆并没有身高的严格要求，但这取决于工作种类和雇主的偏好。虽然高度不是法律上的必需条件，但对于某些岗位，如服务员或厨师，高度可能是雇主所关注的问题之一。
对于服务员职位，身高通常并不是严格要求，但一些餐馆可能更偏好高度较高的员工，因为这有助于传递物品，例如冷菜盘或装饰品，从而提供更好的服务质量给客人。而对于厨师岗位来说，身高就可能变得更加重要，因为在烹饪场所需要极高的胆识能力和在极短的时间内完成多项任务的能力。因此，一些餐馆可能会要求高度较高的员工才能胜任繁忙的厨师工作。
此外，开餐馆的法规需要考虑到人们可能在短时间内走进餐馆，因此需要合适的场所空间和足够的通道空间，以保证能够自由穿梭于餐厅和厨房。如果雇用身高较低的员工，可能会导致通道空间狭窄，增加工作难度，危及安全。这也是为什么在招聘员工时，许多餐馆可能会更偏好高个子员工的原因之一。
总的来说，开餐馆不能要求员工的身高，但在一些特殊情况下，例如需要使用一些特定的设备或操作繁忙的厨房场所，雇主可能会要求员工拥有一定的身高。在招聘员工时，餐馆雇主需要权衡身高要求和个人技能之间的平衡，以确保餐馆的顺畅运营和客户满意度。
