加拿大留学生到中国留学或旅游，根据中国法律规定，进出口货币总额超过等值5，000美元（或相应外币）时，必须在海关申报。在携带货币方面，海关规定无论是外汇现钞还是旅行支票、信用卡、转账汇款等，都需申报，并且在离开中国时必须再次向海关申报离开境时所携带的外汇现钞、旅行支票等等情况，以便监管和防止洗钱等违法活动的发生。
在携带现金的情况下，加拿大留学生到中国，每人每次携带外币现金汇丰10000美元，人民币不超过个人结汇额度或等值50000美元。携带超过该数额的现金，则需向海关申报，并提供相关证明材料。
另外，无论到哪个国家留学或旅游，携带现金总额不宜过多，应尽量以银行汇票、信用卡等非现金形式。因为携带大量现金容易遭遇盗抢、遗失或者被海关扣留等情况，带来极大的安全和财产风险。
关于外币转换问题，加拿大留学生可以在中国的银行或者信用卡中心进行外汇兑换，但请注意选择正规的银行或者正规的外汇兑换点，以避免遭受骗取汇率差等问题。
总的来说，加拿大留学生在到中国留学或旅游前，应提前了解相关规定并遵守要求，避免因为携带货币问题而被拒绝入境或面临罚款等法律后果。同时，在携带外币时，应注意安全、防止遗失或盗抢等情况，避免给自己带来不必要的麻烦和损失。
