韩国留学生飞香港需要遵守的规定和要求有以下几点：
1.签证要求：对于韩国公民来说，持有护照可以在香港逗留最多90天，没有签证需求。但如果韩国留学生要在香港学习或工作，需要申请相应的签证，在出发前应提前准备好签证材料并办理签证手续。
2.机场入境政策：韩国留学生在抵达香港机场时需要填写入境卡并进行体温检测。如果体温正常则会被允许入境；如果体温高或有感冒症状，可能会被拒绝入境或受到隔离处理。
3.保险要求：在飞往香港之前，韩国留学生需要买好境外旅游保险或学生保险。推荐购买学生保险，可保证在香港进行学习期间的全方位权益，并能得到就医和紧急服务的支持。
4.隔离政策：在新冠疫情期间，韩国留学生需要遵守香港的隔离政策。隔离期包括在指定酒店进行14天自费隔离，并进行2次新冠病毒核酸检测，检测结果为阴性才能结束隔离。
5.疫苗要求：香港现阶段对所有入境的游客、留学生和工作人员强制要求接种新冠疫苗并完成隔离后再进行工作、学习和旅行等活动。
6.资金证明：申请香港签证或入境时需提供资金证明以证明自己在香港的资金能力，例如银行流水账单、存款证明等。
在飞往香港之前，建议韩国留学生提前了解并掌握香港的入境政策和隔离政策，做好充分准备并遵守相关要求以确保顺利入境和学习。
