2021年法国留学政策主要有以下几点：
1. 疫情防控措施：
由于新冠肺炎疫情的影响，法国政府对留学生的入境和居留做出了严格的控制和管理。在现阶段，非欧盟留学生需要提供新冠病毒检测报告和健康申明表，同时需要在抵达法国后进行14天的隔离。
2. 留学费用：
法国留学费用包括学费、生活费、住宿费、签证费、保险费用等。一般来说，法国留学生的生活费用较高，因此需要提前做好详细的留学预算。另外，法国政府对部分留学生提供了奖学金和贷款等支持政策。
3. 留学签证：
法国留学签证需要携带的文件包括签证申请表、在校证明、语言成绩单、银行账单等。此外，非欧盟留学生需要提供保险证明和机票预订证明才能获得签证。
4. 语言要求：
法国留学生需要具备一定的法语语言水平，一般需要通过TCF-DAP法语考试。此外，部分专业需要进行英语等其他语言的考试。
5. 学术要求：
法国高校对留学生的学术要求相对较高，需要具备一定的学术背景和成绩。一些顶尖高校对申请者还有面试和论文等要求。
总的来说，法国留学政策相对较为严格，申请者需要提前准备好所有材料，并且具备一定的经济实力和学术水平。同时，随着疫情的不断发展，各类政策也在不断更新，申请者需要密切关注法国留学政策的变化。
