根据法国驻香港领事馆的官方网站，香港学生申请法国留学签证的费用是根据签证类型和停留期限而定。下面是一些常见学生签证类型及其费用：
1. 短期留学签证：适用于停留90天以内的留学生。签证费用为60欧元，约合港币545元。
2. 长期留学签证：适用于停留超过90天的留学生。签证费用为99欧元，约合港币920元。
除了上述基本费用外，申请人还需要缴纳一些其他费用，包括：
1. 签证服务费：每次签证审批需要支付的费用，由签证中心代办机构收取。目前费用为210港币。
2. 保险费：法国留学生签证要求申请人在入境前购买旅行保险，以保障在法国期间的安全和健康。保险费用根据保险公司和保险计划不同而异，一般在500港币左右。
以上费用仅作为参考，具体费用以法国驻香港领事馆官方网站或签证代办中心公布的为准。此外，需要注意的是，签证费用支付方式只能是现金或银行汇票，不接受信用卡、支票或借记卡支付。
综上所述，香港学生申请法国留学签证的费用是根据签证类型和停留期限而定，基本费用范围在545元至920元之间。在提交签证申请前，申请人应仔细阅读签证申请指南，了解所有需要缴纳的费用和支付方式。
