在英国留学期间，想要保持健康、经济实惠并且享受口感的美食，自己动手做饭也是不可避免的。接下来将从食材采购、装备准备、料理技巧等方面分享一些关于在英国留学做饭的准备。
1. 食材采购
在英国买菜，除了传统的超市，在当地的露天市场、农贸市场上也有许多便宜、新鲜的食材。比如 Covent Garden 华丽而有名，靠近 Neal Street 处的街市主要贩卖蔬菜、水果和肉类，对于预算有限的留学生来说，这是一个非常好的选择。此外，互联网购物也很方便，可选购新鲜蔬菜、水果、肉类、海鲜以及各种佐料等。
2. 厨房装备
在做饭前需要准备必要的装备，比如切菜、擀面、抽屉、面包机、烤箱、电饭煲等基本的厨房用具。留学生刚到英国可能不方便携带太多的家具，这里有几个小窍门。首先，英国多数留学公寓、学生公寓均提供基本的厨具和电器设备，一般都可以基本满足留学生的基本生活需求。其次，可以在当地的二手市场、网站上购买已经使用过的厨房用品，不但可节约预算，更可以多样化装备，尤其是在北部城市，二手市场非常火热。
3. 料理技巧
在做饭前需要确定好菜谱，学习料理的基本原则和技巧，比如切菜、切肉、炒菜、烹调等。对于初次做菜的人来说，建议从简单易做、口感好的菜肴开始尝试。比如蔬菜炒饭、酸辣土豆丝、西红柿鸡蛋汤、糖醋鲤鱼等。
除了以上具体的准备，留学生在做饭前还需要注意以下细节：
1. 注意个人卫生，保持自己的身体干净，并在做饭前将手洗净；
2. 注意炊具的清洁，包括餐具、菜刀以及各种锅炒勺等，在清洗后应保持干燥；
3. 严格掌握调料的搭配和控制，尽量避免过量使用油盐糖等高热量食材；
4. 查看菜肴食用时间，尽量在食用前不久完成烹饪，以最大程度上保持食物的新鲜口感。
总之，做菜本身是一个有趣、充满乐趣的事情，学会做菜也是在留学旅程中掌握英国文化的一种方式。通过自己的经验，在处理不同菜系、享受不同口味的同时，留学生也能培养出自己独特的饮食习惯。
