德国留学生在购买商品时可以享受德国的增值税退税政策。根据德国税法，国外旅客购买的商品可以返还19%左右的增值税。德国留学生也可以享受这一政策，但前提是他们必须有购买完商品后立即离开德国，并将商品带出德国境内。
如果你想申请德国留学签证，可以通过以下几种方式来享受增值税退税：
1. 在德国商店购买商品时，需要在收银处索要“Global Blue”或“Tax Free”表格。这是退税的必要凭证。
2. 在离开德国之前，需要将购买的商品一并带至德国退税机构进行退税手续。
3. 带齐你的签证、护照、购买凭证、退税表格、购买时所得到的折扣和打折优惠，以及退税金额就可以完成退税手续。
值得注意的是，德国退税政策规定，单笔消费金额必须不少于25欧元（约合200元人民币）才可以申请退税。此外，德国留学生在退税时，需要注意以下几点：
1. 退税申请必须在三个月内进行。退税机构只接受距购买日期不超过90天的商品申请。
2. 退税货物必须在退税表格上列明清楚，并保持完好无损。过期、使用、损坏或消失的货物不得退税。
3. 退税金额不包括增值税。在商品购买时，你必须付全额的增值税。退税金额是减去增值税之后的金额。
正如其他国家的退税政策一样，德国留学生也可以享受免税制度。然而，在享受这种福利之前，德国留学生需要了解相关的政策和规定，并遵守相关的操作程序，才能顺利申请到退税。
