日本打工留学生退税指的是，留学生在日本从事打工活动，所得收入超过一定门槛后，可以申请退回支付的税金。这是一项优惠政策，主要是为了支持留学生在日本生活和学习的经济条件，提高他们的生活质量。
在日本，打工留学生的税务问题比较复杂，因为他们有两个身份：一方面是留学生，享受有关教育和生活的福利，另一方面是打工者，需要遵守日本的劳动法规。
首先，打工留学生需要注意的是，只有在满足以下条件下，才能申请退税：
1. 在日本当地有稳定的住所；
2. 有经日本大学确认的学习计划，已经开课并且正在学习；
3. 所在的日本大学已被当地政府认证；
4. 所在的日本大学已被确认为纳税人的学习机构；
5. 所得收入超过20万日元，但不超过40万日元（在一定条件下可以扩大到65万日元）。
在以上条件下，打工留学生可以向当地税务机关申请退税。具体操作方法如下：
1. 首先需要办理非居民纳税者（NRT）证明，该证明是向当地税务机关提出退税申请的前提条件；
2. 在税务机关网站上下载“当年度非居民纳税者所得申告書”（略称GAS）；
3. 填写申请书，包括个人信息和所得等；
4. 持有所得证明，以证明自己的所得情况；
5. 在所在的日本大学获得“确认证书”；
6. 提交以上证明资料到当地税务机关，等待审核结果。
一般来说，退税申请需要1-2个月左右的时间，退税金额也因人而异。但退税金额不会多于扣除额，所以如果所得收入没有达到起征点，是不能申请退税的。
需要提醒的是，留学生在日本从事打工活动的时间和收入是有限度的。日本政府规定，留学生每周可从事工作28小时以下，如果超过这个限制，将被视为违规行为。而且，留学生的工作时间会受到学校安排的限制。所以，打工留学生需要根据自己的学习计划和时间安排，合理规划自己的工作时间和收入。
总之，退税对于打工留学生来说是一项非常实惠的福利。但是，需要注意的是，在享受这项福利的同时，也要遵守日本的相关法律法规，以保证自己的合法权益。
