留学生申请新西兰签证时，通常会被分为两类：留学签证和工作假期签证。留学签证的主要目的是让学生在新西兰学习，因此，他们在学期间可以在校内或校外进行一定程度的打工。而工作假期签证则允许申请者在新西兰停留12个月，并在此期间工作。
对于留学签证持有人，他们通常可以在学期间在校内或校外打工。根据新西兰移民局的规定，留学签证持有人最多可以每周工作20个小时。在学期间可以兼职，暑期和寒假可以全职工作，如果是学生工作签则可以全职工作。但需要注意的是，在学期间过度从事打工可能会影响学业成绩，因此我们建议留学生在考虑打工的时候需要慎重考虑。
对于工作假期签证持有人，他们可以在整个签证有效期内打工。此类签证为一年的签证，申请者可以在签证期间持续在新西兰工作，这使得该类签证非常受年轻人欢迎。但是需要注意的是，工作假期签证持有人通常只能从事一些临时性或非熟练性的工作，例如咖啡馆、超市和酒店等行业的工作。
总之，留学生可以在新西兰打工，但需要遵守当地的法律法规。学生应该在学期间合理安排工作时间，在不影响学业的情况下增加收入。此外，如果留学生获得了工作假期签证，他们可以尽可能利用签证期限在新西兰工作，增加经验并赚取一些额外的收入。
