根据相关规定，持有日本留学签证的外国人可以在规定期限内在日本境内合法居留和学习。但是，在日本留学签证有效期内前往香港旅行，需要根据个人情况和计划进行合理判断。
首先，需要了解的是，日本留学签证是在日本境内合法逗留学习的证明，而不是出境的证明。因此，持有日本留学签证的外国人在境外旅行需要搭乘国际航班前往目的地，而非紧急出境。根据日本出入境管理和隔离制度，如果在签证有效期内紧急离境，将会对签证延期或再入境产生影响。
其次，需要注意的是，香港虽然属于中国，但是因为其特殊的政治地位，实行自由行政策，即持有有效的护照或其他旅行文件就可以进入香港。而且，在去香港时需要注意的是，需要确保通过签证申请和旅行计划等程序合法进入香港并入境。如果没有获取香港入境签证，过境或居留超时等都将受到处罚。
最后，应该考虑的问题是旅行安全。日本留学生需要时刻注意自身安全问题，在香港旅行也不例外。尤其在抗议、游行等社会动荡期间，要避免前往人群聚集的地方避免发生事故或危险情况。
综合考虑以上因素，持有日本留学签证的外国人可以去香港旅行，但需要注意入境申请、旅行安全、签证延期等问题。建议在前往之前咨询国际事务处或相关资深旅行者，获取合理的出行建议和信息。同时，根据个人情况和旅行计划灵活抉择行程安排，保证旅行的安全、合法和愉悦。
