俄罗斯是一个以肉类、面食和蔬菜为主的国家，餐饮文化与中国存在较大差异。因此，留学生在俄罗斯可能会面临一些饮食上的挑战。为了解决这个问题，在全国范围内，留学食堂是俄罗斯大学提供给国际学生的服务之一。通过留学食堂，国际学生可以品尝到更合适自己的餐食，了解当地的饮食文化和习惯，同时降低了经济负担。
留学食堂的要求：
1. 食堂应该符合基本卫生标准，且每日经常性检查，保证洁净卫生，食品新鲜，杂质少，不受任何虫害和细菌等污染。
2. 留学食堂应提供丰富的菜品，并适应国际学生的口味。例如，中国留学生应该提供一些面食或米饭，日本留学生应该提供寿司等。
3. 留学食堂应该有负责任的管理人员，可以为国际学生提供有关饮食的建议，并且能够理解国际学生的特殊需求。
4. 食堂的供应应该以定期和特定时间为基础，即每天都有一到两个固定的用餐时间，并保证每日供应不同的菜品，不仅保证口感新鲜，也可以满足不同口味的学生需求。
5. 留学食堂应该是开放的，国际学生可以自由选择用餐或自己做饭。
6. 饮食应该避免过于油腻或过于香辣，以保证国际学生的消化系统。
总之，留学食堂应该是一个温馨的、多元化的食堂，它不仅提供丰富新鲜的菜肴，同时也应该保证卫生与质量。留学食堂是留学生的“后妈”，除了满足基本的饮食需求之外，从中学习更多的当地文化和习惯，也是促进留学生和当地人交流的一个渠道。
