日本留学打工的年龄要求是不一样的，具体要求可以根据不同学校、不同雇主和不同工作而有所不同。以下是一些常见的年龄要求：
1. 大学生：通常只有满18岁才能在日本合法工作。但是，一些特定的工作可能有更高的年龄要求，例如给小学生家教，需要满20岁以上的学生才能申请。
2. 研究生：和大学生一样，满18岁就可以合法工作。一些特定领域的研究生也能申请一些技术性职位或者实习机会。
3. 留学生：一般要求满18岁，但是某些学校和雇主可能会有更高的要求。具体要求可以咨询当地的就业中心或者国际学生顾问。
4. 日本外籍人士：外籍人士如果在日本合法居住，就可以参加打工。同时也有一些特殊要求，例如特别技能工作可以在满18岁时开始申请，而家庭教师需要满20岁才能申请。
需要注意的是，在日本工作的时候，除了年龄要求以外，还有一些其他的要求，例如语言能力、工作经验和身体健康等等。如果你没有满足这些要求，就有可能无法获得工作许可或者被拒绝参加这些工作。
此外，如果你想在日本打工，也要了解相关的法律和规定，确保自己在做合法的工作，不违反日本的劳动法和规定。如果你在日本工作期间有任何问题，可以向当地的就业中心或者大使馆寻求帮助。
