根据澳洲政府的规定，澳洲留学生打工的最低时薪是17.70澳元/小时。这个时薪是在2019年7月1日生效的，是澳洲政府为保护工人权益而制定的最低工资标准。这个时薪适用于大部分行业，包括餐厅服务员、零售店员、清洁工、保姆、仓库工人、厨师等。
除了最低时薪外，澳洲政府还规定了雇主需要向全职员工提供每年10天的带薪年假和10天的带薪病假。同时，雇主还需要为员工购买工伤险和社会保险。
同时需要指出的是，留学生打工的收入不会被澳洲政府视为留学生签证的财务保证。根据澳洲政府的规定，留学生需要在读书期间每年具备至少20，290澳元的经济能力，来证明他们有能力支付学费和生活费用。
因此，留学生打工的最低时薪虽然是17.70澳元/小时，但是由于一周的最大工作时间是20小时（非学校假期），留学生打工所能获得的收入并不能完全覆盖其生活费用和学费。留学生需要合理规划自己的财务，不能过度依赖打工收入。同时，留学生也需要留意自己的合法身份和工作时间限制，避免违反法律规定，对自己造成不良后果。