日本留学生打工的规定主要包括以下几个方面：
1. 工作时间限制
日本法律规定，持有留学生签证的外国人每周最多只能工作28小时，其中在学期间只能工作每周14小时，寒暑假期间工作时间才能最长达到每周28小时。
2. 工作种类限制
留学生在日本打工时，有些职位是被禁止的。比如，警卫、民间保卫员等涉及国家安全和公共安全的职位；娱乐场所、校外教育机构等影响学生健康和成长的职位；销售酒类、危险品、毒品等涉及社会福利和社会安全的职位；在建筑工地等高危工作中工作等。
3. 薪酬标准和税务规定
日本法律规定，留学生可以与日本本土人士享有同等的工资条件，拥有在日本合法工作的权利，但必须缴纳所得税、消费税以及各种社会保险费等，这些都会影响到留学生的实际收入。但也要注意，从2019年6月起，从事短期佣金型工作的留学生获得的收入将被纳入替代性税制，个人所得税将在源头扣除。
4. 签证规定
留学生在日本打工，必须拥有相应的打工签证。通常来说，留学生会向学校或雇主申请工作许可证，获得证明后再向日本移民局申请兼职工作许可证。在申请工作许可证时，申请人需要提供住宿证明、雇主证明、健康证明和学校证明等资料。
总的来说，留学生在日本打工需要遵守日本的劳动法和相应的规定。在劳动之余，留学生也需要好好学习，并熟练掌握日语，提升自己的综合能力，以便在未来进入日本的就业市场时更有竞争力。
