在日本留学并打工的留学生需要遵守日本的劳动法规，其中包括纳税规定。留学生所得税相关规定如下：
1. 税种
留学生的所得税主要包括以下两种税种：
①国民健康保険税：根据留学生月收入的一定比例收取，主要用于支付留学生的医疗保险费用；
②所得税：根据留学生年收入的一定比例收取。
2. 税率
国民健康保险税的税率为4.2%。
所得税的税率因留学生的收入不同而不同，一般来说，税率如下：
①年收入在380万日元以下的留学生，所得税率为5%；
②年收入在380万日元至750万日元之间的留学生，所得税率为10%；
③年收入在750万日元至1，150万日元之间的留学生，所得税率为20%；
④年收入在1，150万日元至1，800万日元之间的留学生，所得税率为23%；
⑤年收入在1，800万日元以上的留学生，所得税率为33%。
3. 纳税起点
留学生所得税纳税起点为年收入38万日元。
4. 纳税申报和缴纳
留学生需要在每年的2月到3月期间向市町村税务机关申报自己的所得，并缴纳应纳税款。留学生可通过填写所得税纳税申报书和贡献金申报书来进行申报。此外，留学生还需要每年向日本国内的銀行、信託会社等金融机构提交其居留卡的复印件以证明其在日本合法居留，并填写纳税人识别码。
总之，在日本留学并打工的留学生需要了解日本的所得税相关规定，并按规定纳税。一般来说，留学生需要为国民健康保险税和所得税缴纳一定比例的税款。同时，留学生需要在每年的2月到3月期间向市町村税务机关申报所得并缴纳应纳税款。不遵守纳税规定将会违法，留学生需要注意遵守相关规定。
